来了!2021食品安全创新峰会即将开幕

发布日期 2021-05-17

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由上海士研管理咨询有限公司主办的2021食品安全创新峰会将于2021年624-25日在上海召开。

 

关于食品安全风险,在食品供应链网络中,食品企业在采购、加工、物流及销售等任何一个环节管理和操作不当,都会导致食品安全风险的发生,甚至会引起食品安全风险放大。当前,食品供应链上存在的主要食品安全风险和挑战为:食品原料源头污染、生产加工环节操作不规范、主体信息不对称、透明度不高、流通环节“断链”和违法添加现象时有发生。传统的理念、技术、管理模式和解决方案已不足以应对不断出现的食品安全新风险,由此,发掘并集合食品供应链上下游的创新动能,结合不断出现的创新技术,有针对性地解决食品安全关键挑战就显得愈发重要。

 

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,但是,我国食品安全工作仍面临不少困难和挑战,形势依然复杂严峻。微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生,食品安全标准与最严谨标准要求尚有一定差距,风险监测评估预警等基础工作薄弱,安全与发展的矛盾仍然突出。必须深化改革创新,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,确保人民群众“舌尖上的安全”。

 

我们宗旨发布最新食品安全诉求、监管政策、食品安全标准及认证体系,分享不同食品企业在质量安全方法和实践方面的新探索,展示最新微生物、食品添加剂、农兽药、过敏原、包装及溯源方面的技术及应用,探讨新零售、新消费和新食链等新业态下的食品安全实操方案。

 

已确认部分演讲嘉宾(持续增加

 

顾振华,会长,上海市食品安全工作联合会

Will Watts(华智伟),沃尔玛食品安全协作中心执行总监

沈康克,科学法规总监,可口可乐

Dr. Simone Moraes Raszl,Technical Officer, Food Safety,WHO

饶平凡 教授,中国食品科学技术学会名誉副理事长、国际食品科技联盟前主席、中国科学院-浙江工商大学食品营养科学联合研究中心主任

陈芬娟,技术质量部副总,永和食品(中国)股份有限公司

刘少伟,Chief Scientific Officer and co-founder,Haofood 好福,华东理工大学教授

Monique Pellegrino,Vice-présidente, Chief Food Safety Officer,Danone(分享主题:数字技术赋能食品安全)

徐杰,食品安全总监,达能中国(参与圆桌讨论:食品安全,如何进一步借力认可力量?)

赵抒娜,技术总监,中粮营养健康研究院有限公司

刘乘琳,研发质量总监熙可果秀食品有限公司

庄毅,联合创始人,钟薛高

 

 

大会亮点

 

1、国内最具前瞻性的食品生产与流通企业客户体验峰会

国内率先构建的专注于客户体验的平台,两天的高质量峰会包含国际前沿话题,创新理念和成功案例。邀请200+重量级与会嘉宾,80+食品相关公司与企业,50+战略合作媒体,10+高端展台展位,全方位构建行业客户体验交流分享的高地。

 

2、来自多方的高规格参会嘉宾

峰会邀请食品安全监管部门、食品加工企业、食品零售与流通企业,以及食品链相关技术和服务商解决方案的决策者参会,发表专业见解,解读行业热点,助您更有效率的完成您的商业目标,促进项目合作达成,完善客户体验,与参会机构共同构建以客户为中心的食品安全生态圈。


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3、多种参与形式

主题演讲,多方圆桌论坛,头脑风暴,茶歇会谈,媒体专访,一对一VIP贵宾室商务洽谈,高端展台,赞助席位,定制您的独家参与方案,我们将为您最大程度的在会场挖掘商业价值,提升您的行业影响力。

 

 

关键议题:

主题一 食品安全新动态:诉求、监管与标准

ü 全球食品安全风向:新诉求与新倡议

ü 最新食品安全国家标准及国际食品法典解读

ü 保障“舌尖上的安全”,食品企业的担当与选择

ü ,网红食品的品控与“长红”之路

ü 圆桌讨论:食品安全,如何进一步借力认可力量?

主题二 食品安全新技术:源头、检测及溯源

ü 防“微”新招:微生物快速检测技术的新进展与应用

ü 食品添加剂,如何给食品助力而非安全“添”堵?

ü 食品绿色农兽药技术的前景和实践

ü 食物过敏原的检测技术及致敏信息标识方法

ü 食品包装安全:从材料检测的新选择

ü 基于区块链的食品安全追溯技术及冷链案例

主题三 食品安全新探索:提质、赋能及跃进

ü 提升质量安全,从奶源到乳品的优质化策略

ü 工业互联网+,超预期的酒类质量安全创新案例

ü 赋能免疫力,从食品安全到食品健康的新探索

ü 餐饮食品安全的数字化解决方案及创新实践

ü 植物基食品的跃进:安全挑战及应对策略

ü 聚焦特殊食品安全--新营养与新标准

主题四 食品安全新业态:新零售、新消费及新食链

ü 食品安全技术创新生态及全产业链协同创新模式

ü 食品绿色加工技术与配套设计方案

ü 数字化食品供应链安全管理方案:以餐饮为例

ü 新零售与食品安全:从线下到线上的食品质量与安全管理

ü 花式跨界潮背后的食品品牌安全升级

ü 圆桌讨论:新消费升级时代,食品链安全的可持续发展之道

  

更多详细介绍请见会议官网

http://www.shine-consultant.com/prod_view.aspx?TypeId=33&Id=336&FId=t3:33:3

 

报名及媒体合作联系人:

Gary XING

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本文来源:众合营销